高剪切真空乳化機工作原理：

高剪切真空乳化機的工作原理，就是快速、平均、高效地將一個或多個相散布到另一個連續相當中，而在一般狀況下各個相的物料是相互不溶的。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到激烈的機械及液力剪切、液層磨擦、離心擠壓、撞擊撕裂和湍流等綜合的作用，從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟的工藝和適量添加劑的共同作用下，霎時平均精密地分散乳化，經過高頻的循環往復，最終得到穩定的高質量產品。

高剪切乳化機主要性能優勢：

1.又稱離心式均質機，特別合適于物料的前處置工段;

2.它具有處置量大，能耗小，合適于工業化連續化生產;

3.處置過的物料具有顆粒散布范圍窄，平均度好的特性;

4.省時、高效、節約能源，生產效率高;

5.裝拆簡單，易清洗，滿足不同場所的CIP清洗需求;

6.具有一定的自吸力和低揚程輸送的功能;

7.無死角，物料100%經過分散乳化;

8.噪音的低，運轉平穩，維護方便。